2016年02月21日
おうちで燻製
キャンプに行けない日が続いてますが、気分転換におうちで
燻製を作る事にしました。
いつもは、チーズとウィンナーくらいしか作らないのですが
今回は玉子も作ってみました。
事前に下準備としてゆで卵を
塩水で味付けしていきます。
さて、いつも通りチーズの燻製
そして出来上がりは
こんな感じに仕上がりました。
そして玉子とウィンナーも
燻製に
もうちょっと燻してもよかったかな・・・。
でも、燻製は美味しいですね。
さて昨日、紫雲寺のドッグランに行ってきたのですが
隣にある閉鎖中の紫雲寺オートキャンプ場の眺めて帰ってきました。
燻製を作る事にしました。
いつもは、チーズとウィンナーくらいしか作らないのですが
今回は玉子も作ってみました。
事前に下準備としてゆで卵を
塩水で味付けしていきます。
さて、いつも通りチーズの燻製
そして出来上がりは
こんな感じに仕上がりました。
そして玉子とウィンナーも
燻製に
もうちょっと燻してもよかったかな・・・。
でも、燻製は美味しいですね。
さて昨日、紫雲寺のドッグランに行ってきたのですが
隣にある閉鎖中の紫雲寺オートキャンプ場の眺めて帰ってきました。
Posted by NYなゆぱぱ at 21:21│Comments(14)
│料理
この記事へのコメント
こんばんは！！燻製いいですね♪
ワンコたち匂いにつられそうです(笑)
最近ドッグラン行ってないので久々に行こうかなぁ…
めっちゃ楽しそうに走り回ります(笑)
ワンコたち匂いにつられそうです(笑)
最近ドッグラン行ってないので久々に行こうかなぁ…
めっちゃ楽しそうに走り回ります(笑)
Posted by noelhina
at 2016年02月21日 21:53
at 2016年02月21日 21:53燻製美味しそうですね♪
まだチャレンジしたことないんですよね～。
チーズは子供達も好きだし
やってみたいです！！
まだチャレンジしたことないんですよね～。
チーズは子供達も好きだし
やってみたいです！！
Posted by 石狩くまこ at 2016年02月21日 21:54
at 2016年02月21日 21:54燻製美味しいですよね(･∀･)
下味つけたりはした事ありませんが、
キャンプ行くと毎回燻製チーズ作ってます。
たくさん作って家に持って帰ってます。
下味つけたりはした事ありませんが、
キャンプ行くと毎回燻製チーズ作ってます。
たくさん作って家に持って帰ってます。
Posted by tsキャンプ at 2016年02月21日 22:36
at 2016年02月21日 22:36noelhinaさんへ
燻製すきなんですよね。
ワンコ達はチーズ狙いで集まってました。
新潟は雪でお散歩もなかなか連れていけないので
ドッグランに連れていける時は連れていくようにしています。
燻製すきなんですよね。
ワンコ達はチーズ狙いで集まってました。
新潟は雪でお散歩もなかなか連れていけないので
ドッグランに連れていける時は連れていくようにしています。
Posted by NYなゆぱぱ at 2016年02月21日 22:45
at 2016年02月21日 22:45石狩くまこさんへ
燻製美味しいですよ。
まだしたことが無いのでしたら
ぜひ、作ってみて下さい。
いざとなったらフライパンでも出来ますよ。
私はチーズが特に好きです。
美味しくなりますよ。
燻製美味しいですよ。
まだしたことが無いのでしたら
ぜひ、作ってみて下さい。
いざとなったらフライパンでも出来ますよ。
私はチーズが特に好きです。
美味しくなりますよ。
Posted by NYなゆぱぱ at 2016年02月21日 22:47
at 2016年02月21日 22:47tsキャンプさんへ
燻製はホント美味しいですね。
私もいつもチーズとウィンナーが
メインでしたが、今回は玉子もしてみました。
それにしても、おうちに持って帰るほと
作るってすごいですね。
確かにおうちだと臭いますもんね。
燻製はホント美味しいですね。
私もいつもチーズとウィンナーが
メインでしたが、今回は玉子もしてみました。
それにしても、おうちに持って帰るほと
作るってすごいですね。
確かにおうちだと臭いますもんね。
Posted by NYなゆぱぱ at 2016年02月21日 22:49
at 2016年02月21日 22:49こんばんは☆
燻製大好きです！
全く作りませんけど(^◇^;)アタクシ、食べる専門です♪(´ε｀ )
塩味で下味つけるとより旨味が増すんですね〜♩
良い情報ありがとうございます！さっそくパパに言ってみます☆
うちのお気に入りはチーズと枝豆ですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
燻製大好きです！
全く作りませんけど(^◇^;)アタクシ、食べる専門です♪(´ε｀ )
塩味で下味つけるとより旨味が増すんですね〜♩
良い情報ありがとうございます！さっそくパパに言ってみます☆
うちのお気に入りはチーズと枝豆ですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
Posted by はるうらら at 2016年02月22日 00:16
at 2016年02月22日 00:16スモーク、家でやると匂いがすごいことになりそうですが、
大丈夫なんですか？！
良い匂いだから気にならないのかな＾＾；
それにしても自宅でスモークチーズなんてオシャレ！
おもてなし料理の幅がぐっと上がりそうです☆
大丈夫なんですか？！
良い匂いだから気にならないのかな＾＾；
それにしても自宅でスモークチーズなんてオシャレ！
おもてなし料理の幅がぐっと上がりそうです☆
Posted by あっこたん at 2016年02月22日 12:14
at 2016年02月22日 12:14こんばんは〜。
なるほど、ゆで卵は塩水に浸けておくのですか。
どなたかのブログでまずかったとあったので、
敬遠していましたが、そういう理由だったのですね。
そりゃそうか。。。
そして何気に写真がキレイですね。
薫製の臨場感が伝わってきましたよ。
なるほど、ゆで卵は塩水に浸けておくのですか。
どなたかのブログでまずかったとあったので、
敬遠していましたが、そういう理由だったのですね。
そりゃそうか。。。
そして何気に写真がキレイですね。
薫製の臨場感が伝わってきましたよ。
Posted by しく at 2016年02月22日 21:18
at 2016年02月22日 21:18はるうららさんへ
燻製美味しいですよ。
作るのは旦那さんの担当ですか？
塩水やめんつゆ使ったりしています。
たまごは塩味を付けてあげないと美味しくないんですよね。
枝豆の燻製も美味しいですね。
今度、やってみよう。
燻製美味しいですよ。
作るのは旦那さんの担当ですか？
塩水やめんつゆ使ったりしています。
たまごは塩味を付けてあげないと美味しくないんですよね。
枝豆の燻製も美味しいですね。
今度、やってみよう。
Posted by NYなゆぱぱ at 2016年02月22日 23:00
at 2016年02月22日 23:00あっこたんさんへ
スモークは確かに家だと臭いは気になりますね。
我が家は換気扇フル稼働＋空気清浄器に
頑張ってもらってます。
ただ、部屋の中は大丈夫なのですが
なぜか部屋の外になるはずの踊り場とかが臭います・・・。
自宅でのスモークチーズは簡単ですよ。
スモークは確かに家だと臭いは気になりますね。
我が家は換気扇フル稼働＋空気清浄器に
頑張ってもらってます。
ただ、部屋の中は大丈夫なのですが
なぜか部屋の外になるはずの踊り場とかが臭います・・・。
自宅でのスモークチーズは簡単ですよ。
Posted by NYなゆぱぱ at 2016年02月22日 23:02
at 2016年02月22日 23:02しくさんへ
ゆで卵は塩水かめんつゆに漬けておくといいですよ。
確かにそのまま卵を燻製にすると美味しくないですね。
実は私も失敗したことがあって、ネットで調べました（笑）
写真をキレイと言ってもらえるとは持ってもいませんでした。
でも、燻製が美味しかったのは事実です。
ゆで卵は塩水かめんつゆに漬けておくといいですよ。
確かにそのまま卵を燻製にすると美味しくないですね。
実は私も失敗したことがあって、ネットで調べました（笑）
写真をキレイと言ってもらえるとは持ってもいませんでした。
でも、燻製が美味しかったのは事実です。
Posted by NYなゆぱぱ at 2016年02月22日 23:08
at 2016年02月22日 23:08おはようございます。
燻製、美味しそうですね。
いろんな方のブログで燻製の記事を見て、一度やってみたいと思い、簡易な燻製セットみたいなのを買って道具の中に入れてありますが
なかなかできず、道具が熟成されていきます。(笑)
燻製、美味しそうですね。
いろんな方のブログで燻製の記事を見て、一度やってみたいと思い、簡易な燻製セットみたいなのを買って道具の中に入れてありますが
なかなかできず、道具が熟成されていきます。(笑)
Posted by 三匹づれ at 2016年02月24日 07:28
at 2016年02月24日 07:28三匹づれさんへ
燻製美味しくいただきました。
三匹づれさんは、燻製したことなかったんですね。
ちょっと意外な感じでした。
簡易燻製セットの熟成とは、さすがですね（笑）
燻製美味しくいただきました。
三匹づれさんは、燻製したことなかったんですね。
ちょっと意外な感じでした。
簡易燻製セットの熟成とは、さすがですね（笑）
Posted by NYなゆぱぱ at 2016年02月24日 17:49
at 2016年02月24日 17:49
画像一覧 
